早些年的时候南方人可能对于黄桃罐头这种东西并不在意，但是近期网络上忽然流传吃黄桃罐头能治疗新冠的消息，那么东北为什么吃黄桃罐头?下面就让小编来带大家一起了解一下吧。
东北为什么吃黄桃罐头
1.寓意美好
黄桃罐头之中的“桃”字和“逃”是谐音字，对于各种民俗迷信比较普遍的东北来说，能够辟邪的桃木、桃花运、烦恼逃走之类的说法都是层出不穷的，而吃黄桃罐头就有走桃花运，驱走烦恼的寓意在其中。
2.味道一流
黄桃罐头本身味道就非常好，加上很多东北人在小的时候生病，家人心疼孩子就喂他们吃一点黄桃罐头，那种甜蜜滋润的味道，就仿佛久旱逢甘霖的大地一般，自然就让人记忆深刻，品尝它不仅仅是记忆犹新的味道，更是童年时候的韵味。
3.时代原因
早年的时候我国物资匮乏，东北每到天寒地冻的时候，水果就不易于保存、种植，于是罐头就诞生了，很多北方人都有吃罐头的习惯，但因价格比较贵的缘故，而家长走亲访友会不惜重金购买罐头，黄桃罐头作为东北水果罐头之王，自然就是首选之一。
黄桃罐头的制作方法
制作黄桃罐头要选择质地略微坚硬的黄桃，这样制作出来的口感才会好，将其给洗干净以后把皮削掉，切开后将果核取出，果肉切成瓣状，放入干净的容器中，倒入凉白开，撒入适量的盐然后搅拌均匀，浸泡大约5分钟左右。
腌制好的桃子放入准备好的干净玻璃瓶之中，瓶中放入几颗冰糖，倒入适量凉白开，若是觉得甜度不够，可以提前将冰糖煮化倒入其中，根据自身喜好的甜度制作即可，密封好大火煮烧开后，中小火煮15分钟即可。
