回族是中国的一个少数民族，他们有着自己独特的文化和习俗。其中一个最为著名的习俗就是不吃猪肉。这个习俗已经存在了几百年，而且在回族中仍然非常普遍。那么，为什么回族不吃猪肉呢?
1、宗教
回族信仰伊斯兰教，而伊斯兰教禁止吃猪肉。这是因为在伊斯兰教中，猪被视为不洁之物，吃了猪肉会影响信徒的身体和灵魂。因此，回族在信仰上也遵循这个规定，不吃猪肉。
2、文化
回族是一个非常重视家庭和亲情的民族，他们认为家庭是最重要的，而猪肉则被视为不洁之物，被视为落后、贪婪、凶残、懒惰等罪恶的代表词，所以回族认为吃猪肉会影响家庭的健康和幸福。
3、历史
最初，回族是一个游牧民族，他们主要生活在今天的中国西北地区。在这个时期，回族的主要食物是牛肉和羊肉，因为这些肉类可以提供足够的蛋白质和能量，适合他们的生活方式。而猪肉则不是他们的主要食物，回族的生活地区没有条件养猪。
4、神话
传说中，回族祖先在战败逃亡途中被猪给救了，秉持着救命之恩，祖先规定了回族人不能吃猪肉，这侧面反映了回族人重情重义，滴水之恩当涌泉相报。当然，这个传说的真假就无从考证了。
总之，回族不吃猪肉是由多个因素共同作用的结果，这个习俗已经存在了几百年，成为了回族文化的一部分。虽然现在回族已经可以在城市中购买到猪肉，但是他们仍然保持着这个传统，不吃猪肉已经成为了他们的一种信仰和生活方式。