蒟蒻原本是天南星科属植物，流传到网络上以后，因为和“巨弱”为谐音的缘故，从而开始逐渐在网络上走红，在互联网中时常被用来嘲讽，那么蒟蒻怎么读呢?下面就让小编来带大家一起了解一下吧。
蒟蒻怎么读
蒟蒻的读音为jǔ ruò，它是一种薯芋类植物，通常指的就是魔芋，根据《本草图经》、《本草纲目》中的记载来看，这种作物可入药，并且具有消肿去毒的功效，因为富含丰富的碳水化合物以及多种人体所需维生素，它们也能够制作成非常美味的食物，例如魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋冰淇淋，魔芋挂面。
魔芋这种植物喜欢湿润的环境，温度在25摄氏度时生长较快，而我国早在3000年前就已经开始栽种魔芋，现如今中国和日本均有大面积的种植，但是需要注意的是，魔芋全身都有毒素，并且块茎毒性最为猛烈，不能够直接生吃，需要进行适当加工。
蒟蒻果冻和普通果冻的区别
1.营养不同
蒟蒻果冻和普通果冻的营养成分有非常大的差异性，蒟蒻蕴含有魔芋多糖，其中还有非常多人体所需矿物质，几乎不存在热量，并且因为吸水的缘故很容易膨胀从而让人产生饱腹感，普通果冻往往只有少量的维生素以及矿物质，有的还添加了不少的添加剂，营养价值非常低。
2.材料不同
蒟蒻果冻所使用的原材料是魔芋，这是一种多年生块茎草本植物，具有很高的营养价值，对人体好处特别多，而果冻本身属于西方甜品，通常为固体状态，是采用果汁、糖、食用明胶、水混合后制作而成。
3.适用性不同
相较于普通的果冻来看，蒟蒻果冻更加适合那些想要减肥瘦身的人使用，因为它具备有高纤维素、低脂肪、低热量的特点，食用以后不会让人担心发胖，而普通果冻不论是热量还是糖分都比较高，想要减肥的人不能过多食用此类产品。
